Råd & Rön hittar PFAS-klassade bekämpningsmedel i småtomater

Råd & Rön har, enligt TT, hittat rester av bekämpningsmedel som klassas som PFAS i 12 av 20 sorter småtomater som säljs i Sverige. Konsumenttidningen testade 20 produkter och uppger att de flesta importerade sorter innehöll spår av mellan ett och elva olika bekämpningsmedel. Inga uppmätta halter överskred Europeiska unionens högsta tillåtna resthalter.

Den avgörande detaljen är inte om en enskild leverans råkar vara ”otillåten”, utan att systemet är konstruerat för att behandla låggradig exponering som ett normalt inslag i handeln. Europeiska unionens gränsvärden sätts ämne för ämne. Det innebär att en tomat kan vara formellt godkänd och samtidigt bära en blandning av flera kemikalier – däribland ämnen i PFAS-familjen, som uppskattas i jordbruket eftersom de är stabila och verksamma, men kritiseras just för att samma stabilitet gör dem svårnedbrytbara och långlivade. I Råd & Röns urval hade sju tomatsorter inga påvisbara rester, vilket visar att renare leveranskedjor existerar parallellt med mer kemikalietunga.

Bördan att välja mellan dessa leveranskedjor hamnar i praktiken på hushållen. Handeln kan ta in varor från många ursprung och odlingsmetoder och sedan hänvisa till att allt följer lagen. Importkedjor lägger dessutom till ett lager av avstånd: odlaren använder växtskyddsmedlet, exportören samlar volymer, importören distribuerar och den svenska butiken säljer. I varje led finns starka skäl att hålla priset nere och pappersarbetet i ordning, men svagare skäl att betala för dyra förändringar längre upp i kedjan när varan redan klarar den formella gränsen.

Resultatet är ett välkänt mönster i livsmedelskontrollen: provtagningen blir en ögonblicksbild efter att varorna redan nått konsumenterna, och ”åtgärder” blir ofta informationsinsatser snarare än ansvar och kostnader för dem som sätter kemikalierna i omlopp. När normen är ”under gränsvärdet” blir marknadssignalen att pressa ned rester ytterligare svag, om inte butikerna själva väljer att ställa hårdare krav – eller om konsumenterna kan identifiera och belöna de renare alternativen på ett tillförlitligt sätt.

Råd & Röns test fann alltså inga överskridanden av Europeiska unionens gränsvärden. Men det visade att rester av bekämpningsmedel – särskilt i importerade småtomater – ändå fanns där.